Comment était le régime à l’âge d’or de la musculation (c’était Arnold)

Le régime à l’âge d’or de la musculation (les années 60 et 70) n’avait pas de restrictions alimentaires drastiques, il n’y avait pas de macro, de nombre de calories ou quoi que ce soit de ce genre, mais il apportait d’excellents résultats pour les athlètes de l’époque.

Oui, je sais, je sais … Stéroïdes anabolisants. Sans hypocrisie, il y avait eu utilisation de stéroïdes à cette époque.

Cependant, toutes les références sur le sujet suggèrent que la disponibilité, la variété et les doses étaient inférieures à celles d’aujourd’hui.

De plus, vous pouvez faire l’entraînement le plus intense au monde (et utiliser des médicaments), mais sans les nutriments nécessaires pour réparer les données causées dans les fibres, il n’y a pas de croissance.

C’est pourquoi le régime de l’âge d’or est un sujet si fascinant.

Malheureusement, il n’y a pas beaucoup de références à la façon exacte dont les bodybuilders mangeaient à ce moment-là (comme s’il s’agissait d’une liste précise).

Les principales informations sur le sujet proviennent d’un gars nommé Ric Drasin qui a concouru et s’est entraîné aux côtés d’Arnold.

Il existe également des rapports de Tom Platz, qui publie activement sur certains sites à ce jour (2020).

Comment était le régime des bodybuilders de la vieille école

Selon Ric, dans les années 60 et 70, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, il existait déjà des compléments alimentaires – même des protéines en poudre.

Et les culturistes prennent des suppléments depuis le moment où il était possible de les prendre.

Mais les choix étaient aussi rares que mauvais.

Les protéines en poudre étaient d’origine végétale, avec peu d’acides aminés et, selon Ric, elles avaient un goût horrible.

S’il ne s’agissait pas de ces protéines en poudre, vous aviez du foie disséqué en capsules. De nombreux bodybuilders ont pris des pilules et plus de pilules de ce supplément, mais personne ne savait s’il avait des effets positifs ou négatifs.

Il y avait aussi des vitamines et des minéraux, cependant, la supplémentation n’était que cela.

La plupart des repas étaient avec de la vraie nourriture, principalement de la viande rouge, des œufs et du fromage.

Contrairement à aujourd’hui, le poulet est toujours arrivé en deuxième position.

Un petit-déjeuner standard à l’âge d’or de la musculation était toujours un hamburger à la viande rouge fait maison avec des œufs entiers et du fromage cottage.

Au déjeuner, il était courant de prendre des repas avec du poulet ou de la dinde. Mais nous ne parlons pas de poitrine de poulet mais de toutes les parties, en particulier les plus grasses.

Le thon était la seule source de protéines du poisson à l’époque, car il était bon marché. Cependant, ce n’était pas quelque chose de routinier.

Selon Ric lui-même et d’autres sources, le poisson «n’a pas tué la faim», probablement parce qu’il s’agit d’une source de protéines sans matières grasses et n’a été utilisé que dans les étapes pré-compétition.

Par simple curiosité, il n’y a tout simplement aucune mention des bodybuilders utilisant du saumon dans leur alimentation, peut-être en raison du prix ou de la disponibilité.

Les culturistes des années 60 et 70 n’avaient aucun moyen de «s’offrir» un régime alimentaire coûteux et la plupart d’entre eux, même les meilleurs, devaient travailler dans un deuxième emploi pour subvenir à leurs besoins.

Dans l’après-midi, c’était comme un nouveau petit-déjeuner – la plupart aimaient faire des omelettes avec des œufs entiers et du fromage cottage.

Au dîner, c’était à nouveau des protéines avec beaucoup de gras.

En gros, le régime d’un bodybuilder à l’ancienne était riche en protéines et en graisses, tout en fournissant peu de glucides.

Donc, à l’époque de la vieille école, le régime pauvre en glucides était-il?

Pas nécessairement.

Il n’y a aucune mention significative d’aliments tels que le riz brun, les patates douces, l’avoine ou tout autre glucide courant, car ils ont tout simplement été évités, du moins leur consommation excessive.

Dans une interview, Tom Platz a déclaré ce qui suit à ce sujet:

Dans les années 1970, les bodybuilders n’aimaient pas les glucides. Des gars comme Larry Scott, Bill Pearl et Reg Park mangeaient de tout, y compris des produits laitiers, mais pas de sucres ni de glucides.

Une fois, dans une pose d’invité en Floride, j’ai vu Larry Scott manger de la crème pure avant de monter sur scène.

Tous les bodybuilders de la côte ouest [lire la Californie] mangeaient beaucoup de viande, d’œufs et de produits laitiers, mais évitaient le sucre et les glucides.

Et cette approche a très bien fonctionné pour eux.

Cependant, ce n’était pas une règle gravée dans le marbre, comme l’a prouvé Tom Platz lui-même.

Platz a décidé d’expérimenter avec son propre corps et a commencé à utiliser un apport plus élevé en glucides:

Pour le M. Olympia de 1980 à Sydney, j’ai décidé de changer l’approche faible en glucides en glucides « élevés » et de manger 300 g de glucides par jour.

Mon conditionnement n’a jamais été meilleur que lors de cet événement. Le rôle des glucides dans cette préparation était perceptible.

Mais au fur et à mesure que je continuais à utiliser cette quantité de glucides, mon corps s’y est habitué et j’ai commencé à obtenir de moins bons résultats, alors j’ai dû revenir à une faible teneur en glucides et utiliser plus de glucides de manière stratégique.

Eh bien, Tom Platz a déclaré qu’il consommait 300 g de glucides, ce qui, bien qu’il soit élevé, n’est pas élevé pour aujourd’hui.

Jay Cutler a mangé 1 000 g de glucides par jour, juste à titre de comparaison.

Une autre chose intéressante est qu’il dit qu’il a dû passer à nouveau à faible teneur en glucides, comme s’il s’agissait d’une sorte de régime cyclique, largement utilisé aujourd’hui.

Revenant à la portée centrale du texte, il n’y a pas non plus de mention de l’heure exacte et du nombre de repas, ce qui nous donne l’idée que les bodybuilders de l’ère de la vieille école n’étaient pas si restrictifs à ce sujet.

La plupart semblaient manger comme une personne ordinaire préparant le petit-déjeuner, le déjeuner, le café de l’après-midi et le dîner, totalisant quatre repas espacés dans la journée, sans tactique de jeûne ou quoi que ce soit de ce genre.

Les repas étaient principalement composés de protéines et de graisses d’origine animale.

Ce qui changeait, c’était principalement les quantités de nourriture.

Ric Drasin mentionne également que le «régime» était suivi six jours par semaine avec un jour de congé, généralement le dimanche.

Ce jour-là, les bodybuilders pouvaient manger n’importe quoi et en n’importe quelle quantité, y compris des glaces et des bonbons.

À mon avis, leur «jour de triche» suggère que l’exclusion des glucides au profit des graisses les autres jours de la semaine n’était pas une coïncidence.

Ils aimaient certainement les aliments riches en sucres ou en glucides, mais limités autant que possible à une manœuvre spécifique.

Voici un exemple générique de repas utilisés dans un régime à l’âge d’or de la musculation:

Pour le petit-déjeuner:

• omelette au fromage
• Fromage cottage uniquement
• œufs brouillés
• hamburger maison

Au déjeuner:

• poulet
• thon
• œufs entiers
• fromage cottage
• salade mixte

Au petit-déjeuner:

• omelette au fromage cottage

Au dîner:

• steak de viande rouge aux œufs